El progreso tecnológico se está desarrollando con bastante rapidez, y las amas de casa no tienen tiempo para mantenerse al día con todas las innovaciones: han aparecido a la venta electrodomésticos completamente nuevos, ahora muchos deciden cuál es mejor: una estufa de inducción o gas. El combustible azul es el más barato de todos, por lo tanto, una estufa de este tipo es más rentable, pero los expertos aseguran que el futuro está en los modelos de inducción que ahorran energía y son mucho más seguros durante el funcionamiento.
Es así, cuáles son los matices de funcionamiento en la vida cotidiana de las cocinas de inducción, cuál es su ventaja innegable sobre los análogos de gas: aprenderá todo esto al leer este artículo.
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¿Cuál es la diferencia entre cocina de inducción y gas?
Debido a que funciona desde la red, por lo tanto, su instalación es realizada solo por especialistas: es necesario realizar una conexión separada desde el tablero de distribución, tender un cable eléctrico especial con alambres de cobre con una sección transversal total de al menos 4 metros cuadrados. mm, conéctelo al RCD, por seguridad, verifique la conexión a tierra.
Todo el trabajo en la estufa de la nueva generación se realiza mediante bobinas de inducción que crean un campo magnético de alta frecuencia: no hay calentamiento de los utensilios de cocina al calentar el quemador, la interacción ocurre con el fondo, por ejemplo, una sartén. Es el fondo el que se calienta a la temperatura nominal que establece el usuario, y la superficie de la placa se calienta solo de los platos.
La placa se enfría completamente en unos minutos, y la contraparte de gas tiene el mejor resultado: al menos media hora. El modelo de gas tiene una eficiencia de no más del 50-60%. Para una cocina de inducción, este indicador es el más alto de todos los electrodomésticos existentes y alcanza el 90%. Dichos dispositivos ahorran energía al calentar los platos lo más rápido posible, el único inconveniente es el alto costo.
Comparación de inducción y estufas de gas.
Comparar estos modelos es bastante difícil, ya que cocinar con gas es mucho más rentable que usar contrapartes eléctricas. Si vive en una casa moderna donde solo se instalan estufas eléctricas, entonces una opción económica es instalar un panel de inducción en 2 quemadores, esto es suficiente para cocinar para la familia promedio.
Por ejemplo, hervir 2 litros de agua en una estufa de gas, no tomará más de 10 minutos, el modelo eléctrico hará frente a la tarea en media hora, gastará aproximadamente 1.75 kW / h, y el panel de inducción puede hacer la misma tarea en 5 minutos y medio, cuesta la electricidad no será más de 0,34 kW / h. La cocina de inducción se enfrentó mejor con la ebullición, pero la estufa de gas sigue siendo el líder en términos de eficiencia.
Conveniencia
Aquí, los nuevos desarrollos son prácticamente inigualables: las placas de inducción están equipadas con sensores especiales que pueden detectar la presencia o ausencia de utensilios de cocina en la placa. Tan pronto como el usuario retira la sartén, la automatización apaga instantáneamente el suministro de corriente, además, los quemadores inteligentes calientan solo la parte inferior de los utensilios de cocina, determinando su área.
El ahorro de energía es evidente, el usuario también puede establecer el tiempo para cocinar, por ejemplo, sopa, y hacer sus negocios sin interferir con el proceso, y cuando termina la cuenta regresiva, el quemador apaga automáticamente la zona de calentamiento. Con una estufa de gas, esto no es posible. Si vive en una casa de campo donde no hay conexión de gas, es más rentable instalar una versión de inducción de la estufa: se calienta más rápido, se apaga automáticamente.
Seguridad
En este sentido, los modelos de inducción están muy por delante de los análogos de gas: por ejemplo, vale la pena hervir agua de un hervidor que el usuario ha olvidado, ningún control de gas ayudará aquí, los platos se derretirán y se encenderán.
En un caso similar, no ocurrirá nada similar con una cocina de inducción, porque casi todos los modelos están equipados con paradas automáticas: si el usuario no interviene en el proceso durante una hora, el suministro de corriente se detiene.
Costo
El poder de las cocinas de inducción es mucho mayor, aunque no consumen más energía eléctrica, pero su precio sigue siendo alto. Por ejemplo, Hansa BHI64383030 cuesta alrededor de 13 mil rublos; esta es la placa de 4 quemadores más asequible. Su potencia es de 3,5 kW, por lo que es adecuado para usuarios que viven en casas con cableado antiguo, diseñado específicamente para una carga máxima.
También es necesario tener en cuenta un aspecto tan importante como el mantenimiento: los modelos a gas funcionan durante muchos años, y los usuarios nunca piensan en llamar a un asistente para que los inspeccione, excepto en casos excepcionales cuando la estufa necesita ser trasladada a otro lugar. El panel de inducción requiere mantenimiento de rutina por parte de especialistas.
¿Es relevante el reemplazo?
Dondequiera que haya una conexión de gas estacionaria, todos los inquilinos operan estufas que usan combustible azul, no están buscando una alternativa para ellos, porque el uso de estos modelos les permite ahorrar. Si analizamos todos los matices técnicos de estos modelos bastante diferentes, obtenemos el siguiente resumen:
- La política de precios para el servicio de cocinas de nueva generación ocupa el segundo lugar, y hasta ahora los líderes que trabajan con combustible azul se consideran líderes. Pero muchos expertos sostienen que las bobinas de cobre que crean la inducción calientan los platos con el contenido mucho más rápido que el gas en llamas, por lo que el debate sobre qué es más económico de usar: la inducción o la estufa de gas, aún no ha terminado.
- Funcionalmente hoy en día, los modelos de nueva generación, cuyo funcionamiento se basa en el principio de inducción por corrientes parásitas, tienen más capacidades, aunque los análogos de gas tienen varias protecciones contra fugas y automatización de encendido automático, protegiendo a los usuarios de las quemaduras por llama abierta.
Al comparar todas las cualidades positivas y negativas de ambas opciones, estamos convencidos de que, en muchos aspectos, la inducción es superior al gas, pero si es necesario cambiar el gas a un modelo de inducción, esta pregunta sigue abierta hasta ahora.
El combustible azul es la opción más económica, pero la seguridad completa, así como las nuevas características de los electrodomésticos de inducción en el futuro cercano lo convertirán en líderes, y muchos usuarios lo usarán en sus hogares.
Conclusiones
No pasará mucho tiempo, y los modelos de inducción se usarán en todas partes, porque la seguridad es lo primero. Durante este tiempo, los fabricantes de estas placas harán que sus productos sean un poco más baratos, por lo que tienen una gran demanda entre los consumidores rusos.
La inducción es muy costosa, pero ni por un segundo lamentamos el dinero gastado en nuestro hotpoint. se calienta más rápido, se enfría cuando se apaga demasiado rápido y, en principio, es más seguro que una estufa de gas.