Sprzęt do parzenia w domu

Browary domowe stały się dostępne dla każdego konsumenta całkiem niedawno, po tym jak pracownicy National Institute of Brewing Canada pod koniec lat 80. ubiegłego wieku opracowali i opatentowali ten szczególny i raczej kompaktowy produkt. Należy zauważyć, że pierwsze urządzenia, przypominające współczesne minibrowary, zostały wynalezione w XV wieku, ale były nierentowne i wkrótce o nich zapomniano.

Nowoczesne produkty są prawdziwym skarbem dla prawdziwych fanów spienionego chmielowego napoju, po wydaniu określonej ilości będziesz stale cieszyć się jakościowym, niefiltrowanym napojem własnego przygotowania i zaprzyjaźnisz się z degustacją. W tym artykule potencjalni konsumenci znajdą wszystkie niuanse i odpowiedzi na interesujące pytania.

Co to jest

Należy pamiętać, że produkty do parzenia istnieją amatorsko - do użytku domowego i profesjonalnego, do warzenia piwa w objętościach przemysłowych, na przykład w restauracji lub barze piwnym. Domowa maszyna do parzenia to kompaktowy produkt, dzięki któremu każdy może zapewnić sobie i swoim znajomym świeżo parzone naturalne piwo.

Objętość gotowych produktów zależy od wielkości zbiornika w mini-browarze, który będzie używany w domu, ale nie jest to mniej niż 10 litrów. Jeśli masz dużą lodówkę i dużą grupę miłośników tego szlachetnego napoju, możesz kupić sprzęt z działającym zbiornikiem o pojemności 22 litrów lub większej. Możesz nie tylko korzystać z tych przepisów, ale także później, eksperymentując z różnymi składnikami, tworzyć odmiany domowego piwa.

Urządzenie i zasada działania

Mini-browar do użytku domowego jest wyposażony w skrzynkę wykonaną z dość trwałego plastiku spożywczego, w kształcie przypomina małą beczkę piwa. W górnej części znajduje się szyja z hermetyczną osłoną, przez którą układane są wszystkie elementy, a następnie wlewa się czystą wodę.

Jeśli chcesz uzyskać doskonały wynik, używaj tylko doskonale oczyszczonej wody, a nie z kranu. W pokrywie jest zainstalowany zawór bezpieczeństwa, który nie pozwala na powstanie piany podczas fermentacji. Blok karbonizacji lub syfon znajduje się przed produktem, jego zadaniem jest nasycenie piwa dwutlenkiem węgla, jeśli z jakiegoś powodu jest zbyt małe.

Automatyczny browar domowy jest uzbrojony w tak ważny szczegół jak dźwig do napełniania gotowych produktów - jest to bardzo podobne do samowara. Podczas rozpakowywania konstrukcji uważaj, aby nie uszkodzić ani nie zarysować części, montaż należy przeprowadzić ściśle zgodnie z instrukcją, jest dość prosty i nie wymaga wiedzy technicznej ani doświadczenia od użytkownika - wszystko jest zaprojektowane dla prostego konsumenta.

Po złożeniu produktu możesz przejść do pierwszego uruchomienia: wlej ekstrakt piwa i drożdże do pojemnika, dodaj wodę do optymalnego poziomu i zamknij pokrywkę. Teraz najważniejsze jest zainstalowanie sprzętu w ciemnym i niedostępnym miejscu dla ciekawskich dzieci, w przeciwnym razie proces może zostać sfrustrowany przez proste otwarcie kranu spustowego.

Około 5 dni fermentuje piwo w temperaturze 18-23 stopni, najlepszym rozwiązaniem jest umieszczenie produktu w tym czasie w spiżarni lub na antresoli w szafce. Szóstego dnia delikatnie przenieś urządzenie do lodówki, zwalniając wcześniej miejsce. Biorąc pod uwagę doskonałą zwartość produktu, nie będzie to trudne, temperatura w okresie klarowania nie powinna być wyższa niż 0- + 3C.

W lodówce napój dojrzewający i klarujący musi być przechowywany przez co najmniej 14 dni, aby piwo było całkowicie klarowane, dojrzewające i nasycone dwutlenkiem węgla, który rozpuszcza się w napoju, co daje mu szczególną zaletę smakową. Teraz już wiesz, jak działa mini sprzęt do robienia piwa w domu.

Kiedy nadejdzie długo wyczekiwany dzień, wyjmij produkt i połóż go na stole, odstaw na pięć minut w temperaturze pokojowej, a następnie zamień szklankę na kran i posmakuj stworzonej przez siebie piany. Doceniając wszystkie jego zalety w stosunku do produktów sklepowych, zadzwoń do znajomych i powiedz: „Próbuję domowego, niefiltrowanego piwa - chodź ...”, najprawdopodobniej nie wysłuchają cię do końca i dotrą jak najszybciej.

Parametry

Browary są tworzone przez producentów dla warunków pracy w domu, więc wymiary są ściśle obliczane - produkty te są umieszczane w dowolnym ustronnym miejscu podczas fermentacji, a następnie łatwo przenoszone do lodówki, nie zajmując dużo miejsca, ponieważ szerokość waha się od 25 do 30 cm, głębokość 28-45 cm i wysokość do 25-40 cm.

Wyjątkiem jest wolnostojąca konstrukcja związana z rodzajem stożka o wysokości do 85 cm, na przykład domowa instalacja marki MAGARYCH. Główne parametry są czysto indywidualne, a bardziej szczegółowe informacje na ten temat znajdują się w rozdziale, który opisuje najlepsze mini-browary do użytku w domu.

Zalety i wady

Każdy produkt ma indywidualne cechy i ogólnie pozytywne cechy mogą być następujące:

• stale świeże piwo o niskim koszcie;
• wysokiej jakości składniki od zaufanego producenta;
• moralna satysfakcja z procesu gotowania;
• pełna autonomia procesu;
• możesz zmieniać smak i stworzyć własne piwo;
• piwo jest otrzymywane bez konserwantów, niefiltrowane, z maksymalną korzyścią dla organizmu;
• Oryginalny prezent dla przyjaciela, który uwielbia ten napój.

Spośród negatywnych właściwości tylko fakt, że trzeba długo czekać na końcowy wynik i być może koszt, który jest poza zasięgiem przeciętnego Rosjanina.

Kryteria wyboru

Aby wybrać odpowiedni mini-browar, musisz wcześniej dowiedzieć się o swoich osobistych preferencjach pod względem wielkości, preferowanej firmy, dostępności szerokiej gamy i innych ważnych warunków. Jeśli nie masz żadnego doświadczenia, powinieneś skonsultować się z przyjaciółmi, którzy już kupili i z powodzeniem obsługują podobne produkty lub surfować po Internecie, aby znaleźć dokładne wymiary i wszystkie niuanse, chociaż wiele recenzji jest napisanych dość niepiśmiennych i wyraźnie uporządkowanych.

Tom

Wszelkie urządzenia do parzenia oparte są na pojemniku, w którym zachodzą wszystkie podstawowe procesy: struktura ziarna wyróżnia się obecnością pojemnika, w którym warzona jest brzeczka, na przykład słynny niemiecki browar bawarski, który, nawiasem mówiąc, jest produkowany w Rosji; a proste browary dla początkujących zawierają fabrycznie przygotowane składniki.

Zbiornik do fermentacji piwa ma pojemność wytrzymałego plastiku o pojemności co najmniej 9 litrów - tam zachodzą wszystkie podstawowe procesy przygotowywania domowej roboty spienionego napoju chmielowego. Takie produkty są kompaktowe i wygodnie umieszczane w standardowej lodówce podczas okresu dojrzewania produktu. Szczególną uwagę należy zwrócić na wygląd produktu: 10-litrowe konstrukcje mają zwięzły wygląd, są wygodnie umieszczane w dowolnym miejscu w kuchni do napełniania, a następnie umieszczane w ciemnym miejscu.

Gdy piwo jest gotowe, pojemnik harmonijnie wpasuje się w każde wnętrze, niezależnie od tego, czy jest to pokój w akademiku, altana wiejskiej chaty, czy miejskie studio kuchenne. W przypadku większej objętości lepiej jest kupić podobny produkt za 20-30 litrów, ale do tego potrzebny jest duży dom, na przykład wiejski domek z dobrze wyposażoną piwnicą i dużą lodówką, na przykład Side-by-Side.

Pakiet

Każda firma stara się całkowicie skompletować swój sprzęt, ale jest jeszcze jedna trudność: im bardziej szczegółowa lista, tym wyższy koszt produktu. Na przykład podstawowy zestaw amerykańskiej minibrowaru BeerMachine, uważanego za lidera na krajowym rynku rosyjskim, wygląda następująco:

1. Zbiornik fermentacyjny brzeczki lub fermentor z silnym systemem mocowania.
2. Stuknij, aby rozlewać piwo i dwie opcje ozdobnych długopisów.
3. Na przykład jednostka karbonizacji i pojemniki z dwutlenkiem węgla.
4. Manometr wbudowany w zbiornik i zawór bezpieczeństwa.
5. Pakowanie mieszanki ekstraktu słodowego, która wystarcza na 10 litrów piwa, podobny zestaw na 9 litrów kwasu chlebowego.
6. Termometr wbudowany w zbiornik.
7. Urządzenie do rozlewania piwa.
8. Ceramiczne butelki z zapychaniem.
9. Neodisher Cl.
10. Instrukcja plus przepis na DVD.

Niełatwo jest odpowiedzieć na odwieczne pytanie użytkowników, ile kosztuje taki sprzęt: wszystko zależy od konfiguracji. Eksperci zalecają przyjmowanie produktów po średniej cenie, ponieważ wszystko jest już debugowane i praktycznie nie ma podróbek.

Producenci

Każda firma pakuje swój sprzęt na różne sposoby, dlatego przed zakupem zapoznaj się z różnymi modelami, aby znaleźć kompromis. Najpopularniejsze miejsca na dziś to: BeerMachine, InPinto i Beer Zavodik prowadzą, BrewDemon i Mr. Beer są nieco w tyle.

Inne funkcje

Zwróć uwagę na produkty z możliwością użycia brzeczki: ta opcja jest znacznie bardziej skuteczna, ponieważ nie będzie grudek, które negatywnie wpłyną na proces gotowania. Ważna jest również konstrukcja, najlepsze opcje to monolityczny browar, ponieważ jego szczelność jest sprawdzana w fabryce, co stanowi doskonałą gwarancję 100% jakości produktu końcowego.

Prefabrykowana opcja - wszystko zależy od Twojej uwagi, musisz dokładnie sprawdzić prawidłowe położenie uszczelek, aby powietrze nie wyciekło z zewnątrz, co zmienia piwo w zacier o niskiej zawartości alkoholu. Wybierając odpowiedni model, gwarantujesz produkcję doskonałego piwa.

Oto niewypowiedziane zasady:

• zbyt tanie produkty niepokoją swoją jakością, a wysokie koszty nie stanowią gwarancji zakupu doskonałej jakości i niezawodności sprzętu;
• lepiej skonsultować się ze specjalistami w centrum serwisowym: naprawdę wiedzą na pewno, które modele są ich częstymi gośćmi, a które pojawiają się bardzo rzadko;
• należy podejść do wyboru bez pośpiechu, po wielokrotnym sprawdzeniu recenzji: jeśli jest dużo pochwał, ale neutralnych, to nie oznacza to, że produkt jest super, lepiej zwrócić uwagę na średnie recenzje, w których piszą konkretni użytkownicy.

Wiele produktów o tych samych parametrach ma różne koszty, zależy to od producenta i wielkości sprzętu.

Ranking 2019 - Najlepsze mini browary

BeerMachine 2000

• Materiał: plastik spożywczy
• Minimalny czas gotowania: fermentacja - 3-5 dni, t = nie więcej niż 23C, wyjaśnienie - do 10 dni w t = 0– + 3C.
• Objętość: 10 l
• Karbonizacja: sztuczna
• Naboje gazowe: 3 sztuki
• Rodzaj ekstraktu: sucha mieszanka
• Manometr: wbudowany
• Wymiary: 260 x 390 x 310 mm
• Waga: 5 kg (pusty)

Na sprzęcie z Niemiec można użyć dowolnych suchych mieszanek piwa znanych producentów, takich jak Europa (Pilsner), Wild West (Canadian Dark) i Slavonic (Slavonic Light).

Standard InPinto

• Materiał: wytrzymały plastik
• Czas przygotowania: fermentacja - co najmniej 5 dni, klarowanie - 16 dni, można butelkować
• Objętość: 9 l
• Karbonizacja: naturalna
• Rodzaj ekstraktu: płyn
• Wymiary: 210 x 450 x 250 mm
• Waga: 2 kg

Browary Inpinto z Czech są wyposażone w trwały zbiornik, w dolnej części znajduje się zbiornik na osad, a szeroka szyjka zapewnia wygodne mycie zbiornika. Powierzchnia jest stylizowana na dębowe beczki piwa.Produkt idealnie nadaje się do stosowania z dowolnymi mieszankami piwa.

Stożek MAGARYCH 32 l

• Materiał: stal nierdzewna spożywcza
• Objętość: 32 l
• Karbonizacja: naturalna
• Blokada wodna: dostępna
• Termometr: wbudowany
• Manometr: zintegrowany w środku obudowy
• Dwa krany do opróżniania: na dole stożka - osad, z boku - gotowe piwo
• Wymiary: 300 x 300 x 830 mm
• Waga: 7 kg

Profesjonalny sprzęt z fabryki w Czelabińsku, Rosja. Stożek jest stosowany w światowej klasy browarach przemysłowych. Dzięki takiemu projektowi gotowy produkt nie wchodzi w kontakt z osadem, w wyniku czego powstaje żywe piwo doskonałej jakości.

BrewDemon Fermenter

• Materiał: plastik spożywczy, brązowy i przezroczysty
• Minimalny czas gotowania: fermentacja - nie więcej niż 5 dni, wyjaśnienie - do 10 dni
• Objętość: 11 l
• Karbonizacja: naturalna
• Rodzaj ekstraktu: płyn
• Wymiary: 220 x 220 x 400 mm

BeerMachine DeLuxe 2008 Expert

• Materiał: wytrzymały plastik
• Minimalny czas gotowania: fermentacja - 4 dni, klarowanie - do 10 dni
• Objętość: 10 l
• Karbonizacja: sztuczna
• Naboje gazowe: 9 sztuk
• Rodzaj ekstraktu: suchy
• Obecność butelek w zestawie: plastik - 4x0,38 l, ceramika - 3 sztuki
• Wymiary: 260 x 390 x 310 mm
• Waga: 2 kg

Wnioski

Miniaturowe modele browarów do użytku domowego to dość ekskluzywny i niezwykły temat dla masowego rosyjskiego konsumenta, ale prawdziwi smakosze tego spienionego napoju będą zadowoleni z takiego nabycia, ponieważ jakość piwa będzie zależeć bezpośrednio od ich zdolności do prawidłowej organizacji produkcji. Możesz eksperymentować ze składnikami, aby uzyskać napój o specjalnym smaku, a nawet opatentować to piwo pod osobistą nazwą.